хумус из кабачков
хумус из кабачков прекрасно звучит и с кусочками овощей, и в качестве салатного дрессинга, и даже соуса для пасты
Ингредиенты:

- около 0,5 кг свежих кабачков;
- 5 ч.ложек кунжута или 3 ложки пасты тахини;
- 1 ч.ложка молотого кумина (зира);
- сок одного лимона (хотите консистенцию гуще, добавляйте меньше сока);
- 2 зубчика чеснока (будет достаточно остреньким);
- соль по вкусу

1
Измельчить кунжут. Для этого можно использовать кофемолку или измельчитель с плоскими ножами.
Нарезать кабачки небольшими кусочками.
Предварительно измельчить чеснок.
2
Бросить все в блендер, залить сок лимона и все тщательно перемешать.

Положить в стеклянную банку и хранить холодильнике максимум 2-3 дня.
3
При желании можете добавить оливки, вяленые томаты, посыпать хлопьями красной паприки (перца) и, конечно, кинзу.
больше рецептов и возможность связаться с нами - в наших соц.сетях
Made on
Tilda